Fondée en 1972 en Louisiane, Popeyes n’a aucun lien avec le cartoon. Nous notre truc, ce ne sont pas les épinards mais le poulet frit : domaine dans lequel nous excellons avec notre délicieux poulet aux épices cajun, croustillant à l’extérieur et fondant à l’intérieur, qui a déjà fait sa réputation aux US et dans le reste du monde (dans plus de 3600 restaurants worldwide!).

Popeyes propose une cuisine iconique : les produits sont préparés et cuisinés en restaurant, à partir de poulet frais 100% français. Les filets de poulet sont marinés pendant 12 heures dans un mélange d'épices cajun, avant d'être panés à la main en restaurant.

Véritable invitation à la joie de vivre, la cuisine Popeyes rassemble toutes les familles pour célébrer les petits et les grands moments de la vie.

Notre objectif ? Ouvrir près de 300 restaurants et cuisines partagées au cours des prochaines années !

Ce projet il nous fait vibrer et on espère qu’il te fera vibrer aussi !

On compte sur toi pour nous aider à construire une équipe de choc et à réussir de la plus belle des manières notre développement en France 🐔

Tes missions, si tu les acceptes : 

Approvisionnements / Achats

- Soutien quotidien opérationnel sur les approvisionnements et pilotage Ultra Frais

- Partie prenante et décisionnaire dans le cadre des Comités Produits internes (aux côtés de la R&D, Qualité, Opérations) dans le cadre de lancements de LTOs / activations / innovations

- Pilotage des relations fournisseurs (Food & Packaging) et discussions tarifaires / contractuelles associées

- Pilotage de l’optimisation et la rationalisation des achats

- Interlocuteur privilégié du franchiseur sur les sujets Achats (appel d’offres, spécification produit, développements)

- Pilotage des KPIs Approvisionnements / Achats (couverture de stock entrepôt, disponibilité produit, COGS, etc.)

Logistique

- Soutien opérationnel quotidien sur la logistique (LU-SA)

- Supervision de la coordination Supply lors des ouvertures de nouveaux restaurants

- Réalisation du cadrage de stock mensuel

- Pilotage du projet sur les activités internes de 4PL

- Gestion de crise : retrait / rappel produits, aléas climatiques, etc.

- Gestion de la relation partenaire logistique et discussions tarifaires / contractuelles associées

- Participation aux COPIL mensuels tenus par le partenaire logistique

- Définition et pilotage du budget Logistique et des KPIs (performance logistique et transport, freinte, etc.)

IT Supply

- Définition et supervision des projets IT Supply (développements ERP et outil restaurant back-office)

- Optimisation des process existants

Projets transverses

- Participation aux Comités Commerciaux hebdomadaires (Direction)

- Contribution RSE (bilan carbone, rapport CSRD)

Management

- Encadrement d’une équipe de 3 personnes : Approvisionnements/Achats, ADV/Logistique, IT Supply

Ce que nous recherchons : 

Le background idéal

- Formation Bac+5 (école d’ingénieur, commerce ou équivalent)

- 6 à 10 ans d’expérience en Supply Chain, dont une partie en management

- Expérience dans un environnement type restauration, QSR, retail ou FMCG

- Une expérience en contexte multi-sites / réseau est un plus

Les compétences techniques nécessaires

- Excellente maîtrise des enjeux Supply Chain end-to-end (achats, approvisionnement, logistique)

- Solide expérience en gestion fournisseurs et négociation (tarifs, contrats, appels d’offres)

- Bon niveau Excel et bonne compréhension des systèmes d’information

Les savoir-être recherchés

- De l’énergie et de la joie de vivre car nous on pète le feu

- Une appétence pour le monde de la restauration et sa dimension opérationnelle

- Un goût du challenge qui te fera déplacer des montagnes

- Du leadership pour embarquer et faire grandir ton équipe, accompagné d'un vrai sens des responsabilités

- Un brin (ou +) d’agilité, réactivité et proactivité car chez nous ça va vite, ça va très vite !

- Un esprit méthodique et une forte capacité à gérer les priorités qui sont nombreuses

- Et pour finir, mais pas des moindres, de fortes qualités relationnelles et de communication avec des interlocuteurs internes et externes variés

Le poste est à pourvoir en CDD de remplacement de congé maternité de mi-juin à fin décembre 2026.

On t'attend au sein du siège social situé 2 avenue du Stade de France à Saint-Denis - 93210 (facilement accessible avec le RER B, à 5 minutes de Gare du Nord).

Le télétravail est possible, jusqu’à 2 jours par semaine.

A toi de jouer !