Career Opportunities: SUPERVISOR HIGIENE Y SANITIZACION (49483)

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Objetivo:

Supervisar el cumplimiento de los procedimientos de inocuidad de la Producción diariamente
Asegurar cumplimiento Microbiológico y Normativo de cada proceso

Responsabilidades del puesto:

• Liberar el lavado y sanitizado de los equipos e instalaciones en áreas productivas mediante los criterios de liberación y programas establecidos en los procedimientos para asegurar la calidad del producto, cumpliento con los programas establecidos en el sistema de calidad
• 
  Realizar, documentar e implementar los procedimientos de aseguramiento de calidad mediante las directrices que corporativo autoriza para trabajar bajo el esquema de SQF
• 
  Inspeccionar el cumplimiento de los procedimientos establecidos en producción y aseguramiento de calidad con el cumplimiento diario del plan de control para la higiene y para asegurar las especificaciones y calidad del producto
• 
  Cumplir con los reportes semanales, reportes diarios solicitados, indicadores asignados  y el cumplimiento al plan de control de supervisores para asegurar que se lleven los seguimientos y cerrar las desviaciones encontradas, esto incluye la evaluacion, captura y monitoreo del mismo
• 
  Inspeccionar el cumplimiento en producción del sistema HACCP de acuerdo con los procedimientos establecidos por aseguramiento de calidad para asegurar que el producto sea inocuo
• 
  Reevisar los resultados de aguas  en produccion mediante la verificacion diaria de % de cloro en suavizadores y pozo
• 
  Revisar y montar estrategias para la disminución de defectos internos y fallas de calidad, implementar acciones correctivas y preventivas para contener los mismos
• 
  Realizar auditorias de BPM,  cajas de herramientas, charcas, vestidores y proveedores pará asegurar el cumplimiento de los procedimientos establecidos y evitar contaminación del producto
• 
  Deterner todo producto no conforme, asegurandose de la correcta identificación, evaluación, detención, desplazamiento y todas la acciones derivadas o designadas al destino del producto

Requisitos

Conocimiento en microbiología, HACCP, POES, BPM´S

Experiencia en manejo de personal

Carrera afin a alimentos

Disponibilidad de rotar turnos (día, tarde y noche)