Fondée en 1972 en Louisiane, Popeyes n’a aucun lien avec le cartoon. Nous notre truc, ce ne sont pas les épinards mais le poulet frit : domaine dans lequel nous excellons avec notre délicieux poulet aux épices cajun, croustillant à l’extérieur et fondant à l’intérieur, qui a déjà fait sa réputation aux US et dans le reste du monde (dans plus de 3600 restaurants worldwide!).
Popeyes propose une cuisine iconique : les produits sont préparés et cuisinés en restaurant, à partir de poulet frais . Les filets de poulet sont marinés pendant 12 heures dans un mélange d'épices cajun, avant d'être panés à la main en restaurant.
Véritable invitation à la joie de vivre, la cuisine Popeyes rassemble toutes les familles pour célébrer les petits et les grands moments de la vie.
Notre objectif ? Ouvrir près de 300 restaurants et cuisines partagées au cours des prochaines années !
Ce projet il nous fait vibrer et on espère qu’il te fera vibrer aussi !
On compte sur vous pour nous aider à construire une équipe de choc et à réussir de la plus belle des manières notre développement en France 🐔
En tant que Contrôleur de gestion H/F, tu seras rattaché directement au Responsable de la Performance financière.
Tes missions, si tu les acceptes :
Monitoring et analyse opérationnelle
Construire, maintenir, faire vivre les indicateurs de performance de nos restaurants, destinés aux différents services de l’entreprise (direction, opérations, marketing, ressources humaines, supply chain, …)
Être un interlocuteur privilégié et de proximité des opérations, afin de parfaitement monitorer les performances opérationnelles des restaurants
- Suivre et optimiser des principaux axes de performance financière (chiffre d’affaires, coûts de marchandises, masse salariale)
- Suivre les indicateurs de livraison (temps de préparation, temps d’acceptation, radius livraison)
- Suivre la création de valeur des managers de restaurants et des directeurs de zone
Monitorer l’offre et suivre le plan marketing
- Analyser le mix produit (produits existants, nouveaux produits, …)
- Suivre le plan marketing (promotions, innovations produits, stratégie prix, …)
- Suivre le retour sur investissement des opérations commerciales
Participer à la définition et mise en place des KPIs, tableaux de bord périodiques, reportings mensuels et hebdo
P&L/Budget/Business Plan
Réaliser les clôtures mensuelles (passage de provisions, réunion avec la comptabilité, …)
Suivre le budget : construction et coordination des prévisions annuelles, réestimations mensuelles, suivi des écarts et formation des différents services à cet exercice, suivi des CAPEX
Participer aux décisions stratégiques : business plans, analyse des résultats obtenus à destination du comité de direction et des actionnaires
Le Background idéal :
- Une formation BAC+5 en Contrôle de Gestion/Finance
- Une expérience entre 3 et 4 ans sur un poste de contrôle de gestion/business analyst dans le secteur de la restauration/QSR ou du retail
Les compétences techniques nécessaires :
- Solide expérience en contrôle de gestion (avec un esprit d’analyse et de synthèse) et bonnes connaissances comptables
- Excellent niveau Excel et appétence pour les outils / Data (Power BI, …)
Les savoir-être recherchés:
- De l’énergie et de la joie de vivre car nous on pète le feu
- Une appétence pour le monde de la restauration et sa dimension opérationnelle
- Un goût du challenge qui te fera déplacer des montagnes
- Un brin (ou +) d’agilité, réactivité et proactivité car chez nous ça va vite, ça va très vite !
- Un esprit méthodique et une forte capacité à gérer les priorités qui sont nombreuses
- Un sens du détail pour ne rater aucune information
- Et pour finir, mais pas des moindres, de fortes qualités relationnelles et de communication.
Le poste est à pourvoir en CDD de remplacement de congé maternité dès fin mai / début juin 2026.
On t'attend au sein du siège social situé 2 avenue du Stade de France à Saint-Denis -93210 (facilement accessible avec le RER B, à 5 minutes de Gare du Nord).
Le télétravail est possible, jusqu’à 2 jours par semaine.
A toi de jouer !